Сыр Карфилли - полутвердый традиционный сыр родом из одноименного городка в Южном Уэльсе.
Долгое время этот сыр входил в ежедневное меню местных шахтеров, наряду с ржаным хлебом и кружкой эля.
Этот сыр делается из 100% коровьего молока в форме небольших колес и имеет плотную текстуру с небольшим количеством глазков. Можно открывать сыр в возрасте 2-4 недель, в это время сыр имеет свежий молочный солоноватый вкус. Некоторые экземпляры Карфилли вызревают до года и за этот срок развивают более комплексный вкус и плотную коричневую корочку.
Этот сыр можно использовать как тёрочный, он хорошо плавится, отлично смотрится на сырной тарелке.
Фермерский сыр из натурального коровьего молока – лучшее, что могут вам предложить для вас наши сыровары!
Долгое время этот сыр входил в ежедневное меню местных шахтеров, наряду с ржаным хлебом и кружкой эля.
Этот сыр делается из 100% коровьего молока в форме небольших колес и имеет плотную текстуру с небольшим количеством глазков. Можно открывать сыр в возрасте 2-4 недель, в это время сыр имеет свежий молочный солоноватый вкус. Некоторые экземпляры Карфилли вызревают до года и за этот срок развивают более комплексный вкус и плотную коричневую корочку.
Этот сыр можно использовать как тёрочный, он хорошо плавится, отлично смотрится на сырной тарелке.
Фермерский сыр из натурального коровьего молока – лучшее, что могут вам предложить для вас наши сыровары!