Цыплята корнишоны названы подобным образом не потому, что имеют некрупные габариты. В действительности название произошло от английского Cornish hen, что означает корнуэльский цыпленок.

Мясо этих миниатюрных птенцов по своему составу не отличается от мяса взрослых бройлеров, считается деликатесным, оно более нежное и мягкое.

Приготовить из такого цыпленка можно и наваристый бульон, менее жирный, чем от суповой курицы, и отличное жаркое в духовке или на мангале.

Весит одна тушка около 900+ грамм, продается поштучно.